Les AOC St Emilion et Saint Emilion Grand Cru proviennent de la même aire géographique. C’est le décret du 7 octobre 1954 qui définit le nom de l’appellation. Il peut être complété par les mentions grand cru classé ou « premier grand cru classé » pour les vins qui répondent aux dispositions mentionnées dans le cahier des charges de l’appellation. Le décret du 11 janvier1984 ne conserva que deux appellations « Saint-Emilion » et « Saint-Emilion grand cru », les « crus classés » n’appartenant qu’à cette dernière.